Café de Colombia, Fincas San Carlos
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Café de Colombia, Fincas San Carlos

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Der Kaffee San Carlos zeichnet sich aus durch einen mittleren Körper, sehr ausgewogen mit einem fruchtigen blumigen panela Geschmack und Noten von fruchtig süßen Aromen.
Die Fincas liegen auf einer Höhe von 1750-1800m ü.M. in Tolima. Angebaut werden die Varietäten Colombia, Castillo und Caturro. Aus diesen drei wunderbaren Sorten entsteht der wohlschmeckende San Carlos.

Herkunft: Tolima
Varietät: Colombia, Castillo, Caturro
Anbauhöhe: 1750 – 1800 Meter
Ernte: von Hand
Prozess: gewaschen
Fermentierung: Sonne / 24 Stunden
Anbau Umgebung: Kaffeeplantagen / Mischkultur
Aroma: fruchtig, süss
Geschmack: fruchtig, blumig, Panela
Nachgeschmack: Blumig
Säure: Leicht
Körper: Medium
Tasse / Balance: Balance gleichbleibend stabil
SCAA / 83 Punkte

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