Finca La Maria
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Projekt Arhuacos

Die Arhuacos leben im Unesco Biosphärenreservat der Sierra Nevada und bauen hier nach alter Tradition ihren Kaffee an.

La Maria Kaffee zeichnet sich aus durch einen mittelkräftigen Körper, sehr ausgewogen mit einem schokoladigen, stark delikaten Geschmack und süss, karamellig-aromatischen Noten.

Die Finca La Maria liegt auf einer Höhe von 1800m ü.M. in Cauca/Kolumbien

Herkunft

Cauca/ Kolumbien

Finca / Bauer

La Maria

Sorte / Varietät

Arabica / Caturra, Tipo Colombia,Castillo

Anbauhöhe

1800Meter

Ernte / Erntezeit

von Hand

Prozess

gewaschen

Trocknung / Fermentierung

Sonne / 18 –24 Stunden

Anbau Umgebung

Kaffeeplantagen / Mischkultur

Aroma

süss, karamellig

Geschmack

schokoladig, stark delikat

Nachgeschmack

delikat, homogen

Säure

SüsseFruchtsäure

Körper

medium

Tasse / Balance

Balance gleichbleibend stabil

SCAA

83Punkte