La Maria Kaffee zeichnet sich aus durch einen mittelkräftigen Körper, sehr ausgewogen mit einem schokoladigen, stark delikaten Geschmack und süss, karamellig-aromatischen Noten.
Die Finca La Maria liegt auf einer Höhe von 1800m ü.M. in Cauca/Kolumbien
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Herkunft |
Cauca/ Kolumbien |
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Finca / Bauer |
La Maria |
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Sorte / Varietät |
Arabica / Caturra, Tipo Colombia,Castillo |
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Anbauhöhe |
1800Meter |
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Ernte / Erntezeit |
von Hand |
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Prozess |
gewaschen |
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Trocknung / Fermentierung |
Sonne / 18 –24 Stunden |
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Anbau Umgebung |
Kaffeeplantagen / Mischkultur |
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Aroma |
süss, karamellig |
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Geschmack |
schokoladig, stark delikat |
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Nachgeschmack |
delikat, homogen |
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Säure |
SüsseFruchtsäure |
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Körper |
medium |
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Tasse / Balance |
Balance gleichbleibend stabil |
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SCAA |
83Punkte |