La Suiza Kaffee, der Varietät Castillo-Colombia, zeichnet sich aus durch einen mittleren Körper, sehr ausgewogen mit einem Geschmack von Panela, Schokolade und süss karamelligen-aromatischen Noten.
Die Finca La Suiza liegt auf einer Höhe von 1900m ü.M. in Santa Fe de Antioquia.
Herkunft: Santa Fe de Antioquia / Antioquia / Kolumbien
Finca / Bauer: La Suiza / Diego de Jesus Hernadez Sorte /
Varietät Arabica: / Castillo Colombia
Anbauhöhe: 1900 Meter Ernte: von Hand
Prozess: gewaschen
Trocknung: / Fermentierung Sonne / 21 Stunden
Anbau: Umgebung Kaffeeplantagen / Mischkultur
Aroma: süss, karamellig
Geschmack: Panela, schokoladig
Nachgeschmack: Leicht herb, Panela
Säure: zitrisch pikant
Körper: medium
Tasse / Balance: Balance gleichbleibend stabil
SCAA / Q - Grader 86 Punkte / Yhon Fredy Soto Yepes