La Suiza Kaffee, der Varietät Castillo-Colombia, zeichnet sich aus durch einen mittleren Körper, sehr ausgewogen mit einem Geschmack von Panela, Schokolade und süss karamelligen-aromatischen Noten.
Die Finca La Suiza liegt auf einer Höhe von 1900m ü.M. in Santa Fe de Antioquia.